进口我国的冷链食品厄瓜多尔冷冻南美白虾外包装样本中检测出新冠病毒后，中国加强对进口冷链食品源头管控。针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。那么，进口冰冻海鲜到底还能吃么？吴尊友、张文宏、曾光、李兰娟等权威专家有说法。进口冷链物流供应链行业必须科学应对挑战。厄瓜多尔、智利等南美国家疫情依然严峻 已暂停德、美、英、巴西等国23家境外肉类生产企业冷链产品进口7月10日下午，海关总署公布进口冷链食品新冠病毒检测结果，大连、厦门海关均在厄瓜多尔冻南美白虾外包装样本中检测出新冠病毒。海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒监测。全国海关共抽样监测样本227934个，其中产品样本43964个、内外包装样本147568个、环境样本36402个。在上述样本中，7月3日，大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中，从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的三个外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本，新冠病毒核酸检测均为阴性，其他227928个样本检测全部为阴性，对检出阳性的样本，经核酸序列分析并经专家研判，检测结果提示，厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。海关总署决定自今日起暂停挂断上述三家企业在华注册资格，暂停上述三家企业产品出进口，对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。针对近期一些国家肉类、水产品企业发生聚集性感染疫情，中国相关部门采取暂停其产品进口的措施，目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。不少国家和企业积极配合，这23家企业当中，就有10家是根据中方的要求，由出口企业自主提出、自主暂停对华出口措施。随着境外疫情的快速发展，特别是一些国家“带疫复工”，冷链环节受污染的风险加大。根据最新国际疫情数据，厄瓜多尔目前疫情仍然在上升趋势。而深受中国人喜爱的南美白虾，学名南美白对虾主要产于厄瓜多尔的西太平洋沿海。截至7月13日，厄瓜多尔新增2191例，现有32540例，累计确诊新冠肺炎病例67870例，累计死亡5047例。在全球排名第22位。该国首都基多在6月初放宽隔离以来，该市人员流动和聚集情况明显增多，确诊病例数量不到一个月的时间增长了71%，达到近7000例。根据官方数据，日前，基多市多日单日新增病例超过200人，本地医疗系统已经达到饱和。一直以来，南美疫情成为世界疫情蔓延的重点地区。巴西、哥伦比亚、智利分别排名世界疫情确诊人数的第2位、第10位和第28位。其中，智利更是作为中国最大的水果（车厘子）和海鲜（三文鱼）进口国之一。截止到2020年7月13日中午的实时数据显示：智利新增确诊病例2755例，累积确诊病例315041例。死亡病例6979例。累计新冠确诊病例已31万人。鉴于南美上述地区的疫情趋势，因此，从南美厄瓜多尔进口冷冻冻虾等冷链海鲜，从智利进口冰鲜车厘子等水果依然有一定风险。那么，是否冷冻海鲜、水果等冷链食品，尤其是国外进口的食品就不能再吃了？权威专家有说法。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友：不是来自疫情发生地的产品都安全，目前尽量不进口来自疫区产品中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友接受媒体采访时表示，不能简单说海鲜安全不安全。而是要经过检测。不是来自疫情发生地的产品基本都是安全的。来自疫区的产品要经过检测得出结论。目前情况下，尽量不进口来自疫区的产品。吴尊友表示，在低温冰冻的环境下，病毒能存活几个月。我们在采集含有病毒的生物样本的时候，这些样本都是储存在低温的环境，温度越低，保存的时间越长。像冷冻一类的食品，如果污染的话，这个病毒可以在这些表面存活2到3个月的时间。吴尊友表示，尽可能不要去购买进口的农产品或者冷冻的食品，一定要煮熟了，不能生吃。同时我们在处理这些生食品的时候，要注意手的卫生。对于蔬菜类，一般来说不会造成污染引发的感染的问题，因为绝大多数蔬菜都是当地生产或者周边的地区生产的，而不会造成污染。点外卖造成感染的风险基本没有。因为外卖都是来自开业的餐厅或是熟食，不会由于点外卖的过程，或者经过外卖包装污染造成传播。生肉可以用器皿装水洗，洗完要对器皿进行清洗。清洁器皿可以用盐水或者碱粉，洗涤灵也可以，都能起到清洁作用。中国工程院院士、国家卫健委高级别专家组成员李兰娟表示：新冠肺炎病毒可在低温环境内长时间存活，海关应加强对冷链食品的全面排查，同时对新冠肺炎检测呈阳性的进出口物资进行追踪溯源。新冠肺炎病毒“不怕冷”，在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月，在零下20摄氏度该病毒可存活20年。”李兰娟说，这解释了为什么几次病毒都在冷藏食品较多的海鲜市场被发现，病毒完全是可以被跨国转运的。“接下来，海关的任务就更加重了，要对接下来进国门的人和物严加提防，做好人与物的检测、隔离，不可忽视冷链运输环节的疫情防控和排查。”新冠肺炎医疗救治上海专家组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏：几乎不可能有人鱼共患的病毒，最有可能还是捕捞、运输三文鱼等各个环节上的人接触三文鱼导致病毒附着到三文鱼上，建议从这追溯源头，并要求进口方协助调查。张文宏提醒：人群聚集的时候，口罩不可或缺。第二，离开人群聚集的环境后，洗手是必须的。第三，创造一切可能的通风环境，保持人群距离。”中国疾控中心流行病学院首席研究员曾光表示，有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存的。曾光表示，三文鱼食用方法不同于其他肉类，公众往往生吃，因此引起关注。目前发现病毒检测为阳性，情况不明，特别是并不知道它的来源究竟是被人传播，还是其他情况，这些问题没查明之前，建议大家不要生吃三文鱼。进口冷链食品将加强源头管控 对疫情严重国家采取暂停产品进口措施掌链传媒了解到，海关总署已加强对进口冷链食品的源头管控。一是坚持关口前移。要求向我国出口冷链食品的全部105个国家或地区的政府部门，督促输华食品生产企业完善食品安全生产管理体系，做好预防措施，保证输华食品安全。二是开展远程视频检查。重点检查境外食品安全管理体系运行情况和监管责任落实情况，境外企业食品安全主体责任的落实情况，以及境外官方和企业对联合国粮农组织、世界卫生组织发布的新冠肺炎和食品安全有关指南的执行情况等。三是采取暂停产品进口措施。针对近期一些国家肉类水产品企业发生聚集性感染疫情，采取暂停其产品进口等措施。7月10日当晚，上海市市场监督管理局紧急制发《关于立即开展厄瓜多尔问题冻虾检查的紧急通知》，在全市部署开展检查。7月11日，全市出动执法人员2606人次，检查食品经营单位3962家，其中食品生产企业222家、食品批发市场27家、超市卖场900家、水产品销售商1620家，中央厨房等餐饮单位1189家，冷库4家。检查中，严格落实处置措施，督促经销商立即停售、封存涉事3家企业3月12日以后生产的冻虾并配合做好抽样检验工作。截至7月12日早晨，长宁、静安、普陀、虹口、闵行、浦东、松江、青浦、奉贤9个区采集进口水产等食品及相关环境样本476件，检测结果全部阴性。国内城市多家电商平台、超市卖场自查 对产品做核酸检测确认阴性方可上架针对智利、挪威冷链食品进口大国，国内从源头管控进口食品农产品质量安全6月18日，海关总署官方网站发布公告称，2020年6月11日-17日，全国海关对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠肺炎病毒监测，共检测样品32174个，其中货物样品8274个，内外包装样品20833个，环境样品3067个，结果均为阴性。
来源：网易新闻-专属财报
