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武汉餐饮冷链疫情防控升级武汉冷冻食材从采购到加工需5次消毒

发布时间：2020-11-12 11:37 【字体：大中小】收藏

为了确保武汉来之不易的抗疫成果，严把武汉餐饮冷链疫情防控关，武汉餐饮业协会起草制定《武汉餐饮冷链疫情防控指南》。记者梳理发现，从采购到加工等环节，需要经过5次消毒。防控指南要求，采购人员采购时，要佩戴口罩、配备喷雾酒精，采购车进行消毒后，才能到市场采购冷冻食材。购买完冷冻食材后，搬运食材上车前，要对食材外包装进行酒精喷洒消毒。货品及冷冻食材运输回酒店验收时，要对外包装进行酒精喷洒消毒。

来源：荆楚网

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