近日，多地进口食品包装检出新冠病毒核酸阳性。“冷链”“病毒”“阳性”等关键词再次进入公众视野。

春节将至，进口冷链食品到底安不安全？价格和销量如何？

在苏果超市奥体庐山路店“海森林”专柜，进口波士顿龙虾的池子里，只有1只龙虾，旁边的帝王蟹量也不多。进口海鲜旁竖着公示牌，上面展示着一张海关进口货物报关单，报关单显示，这批海鲜都是通过吉林省珲春市一家进出口公司从俄罗斯进口过来的。

“这些海鲜挺安全的，从海关进口到上海、再从上海进入南京，每一关都有检验。另外，我们所有的冷链从业人员每周都会做一次核酸检测。”现场负责海鲜烹饪的师傅徐飞告诉记者，“即便如此，销量还是有一定影响的，有人不介意但也有人不敢吃，不想找这个麻烦。现在生意稍显冷清，希望春节能火一点。”

在经历过“海关”、“集中监管”的重重防线后，不少经营户在产品入店后会再次消杀，为进口冷链食品安全上一道“双保险”。

南京众彩林记海鲜水产行经营者林幼辉表示，“市场每周三都会组织我们接触进口冷链食品的从业人员和市场工作人员进行核酸检测。此外，海关会对所有海鲜包装箱进行六面消杀，运回来后我们自己也会再全面清理一遍。像这种2升装的消毒水，每个月要用三五桶。”

提及进口海鲜的销量，林幼辉摇了摇头。“我们主要供货给五星级酒店，今年价格下降20%，销量只有往年的三成。”

进口海鲜只是销量下跌，在各大超市依然有售。记者在南京多家商超采访发现，很多商超的进口牛羊肉已经全部下架，目前售卖的全是国产牛羊肉。

“一批货马上要到港口了，得赶紧预约入库时间。”1月30日一大早，在南京众彩主营进口牛羊肉的经营户刁海波打开手机上“我的南京”APP，找到“宁食安监管仓”后，点击“预约入库（整集装箱）”，开始填写下一批进口冷冻食品的“健康码”。

南京众彩水产批发市食安办副主任韦和介绍，进入市场的进口冷链食品“四证明一报告”缺一不可，即入关证明、检疫证明、出库证明、消毒证明和核酸检测阴性报告，并要求及时录入“江苏冷链”追溯信息。

记者从南京市市场监管局获悉，南京实行食品生产企业采购进口冷链食品每日报告制。此外，凡进入南京地区的进口冷链食品，须第一时间“中转”至“进口冷链食品集中监管仓”，在储存、销售、加工前进行外包装消杀和采样核酸检测。

日前，记者在南京市进口冷链食品集中监管仓入口处看到，几辆冷链配送车正排队等候，司机坐在车中，等候人员和物品的统一消杀。现场设立的核酸检测方舱实验室中，技术人员正在有序地对此前采集的运输车辆和食品外包装等抽样样本进行检测，当日所有样本检测，结果均为阴性。

进口冷链食品的安全性问题是否值得担忧？进口冷链食品从入关到销售经过了哪些筛检流程？消费者应该如何选购和处理冷链食品？春运期间如何做好防护？

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光表示，进口食品包装表面被检测出阳性之后，国家海关总署曾下发通知，各地各政府都在严格执行针对进口食品的筛查工作，的确检测出一些受新冠病毒污染的产品。但从目前的数据上来看，进口产品受新冠病毒污染的几率是很低的，没有必要过度担忧。

根据调查报告显示，截至今年1月13日，全国海关一共查验129万批次的进口食品，新冠病毒检测阳性的产品量为47例。经计算，进口产品受新冠病毒污染的比率约为十万分之三，比率极低。

可见，进口食品中受到新冠病毒污染的比率是相当低的，这类事件值得我们重视，但是消费者不必过度担忧。

各级部门严防死守，严正以待，不会让被新冠病毒污染的冷链产品流入市场。

厉曙光表示，对于国内的食物和商品，消费者大可放心，中国疫情控制的十分好，目前只是部分地区小范围的疫情传播，更何况现在各级政府和部门管控十分严格。而对于进口食品，它们在入关时有海关部门进行层层把关，在市场上流通时有各级监管部门把控，消费者可以安心购买。

在选购进口产品时，如果消费者仍有所顾虑，可以查看商品标签上产品的产地、出口国，对产品进行溯源。

此外，目前进口食品会配备专业机构的核酸检测证书。进口产品的核酸检测通常有两次，一是在产品出国之前在原产国会进行核酸检测，第二次在进口入关时我国的海关会进行检测。消费者会看到的核酸检测证书会由海关、市场监管部门、疾病预防控制中心（CDC）以及经过权威机构认证的第三方检测机构出具，都是权威可靠的，在购买产品时可以留意一下。

做好四项基本防护原则，一般就能很好地自我防护了。