2017年之前，受到配送渠道的限制，线上冰淇淋市场小到几乎可以忽略不计。今年入汛以来全国平均气温偏高。从预报来看，7月上旬高温日数将比同期偏多，气温平均值也偏高，预计局部地区最高气温达到40℃。和气温一样同步高涨的，自然是冰品消费需求。

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相关数据显示，中国冰淇淋市场规模已超千亿元，成为全球第一大市场，于此同时，今年6月，天猫上冰淇淋的销售额比去年同期增长近200%，越来越多的冰淇淋品牌正在转战线上市场。

然而，长期以来，冷链物流一直是掣肘冰淇淋企业发展的核心痛点之一，一场围绕冷链供应链的角逐势在必行。

配送成本高、冷链分散杂乱、中途“脱冷”、冰品融化、包装破损……这些都是冰品企业开展线上业务时经常遭遇的问题。

对冰淇淋这样易化冻、对流转效率要求极高的商品，可采用根据冰淇淋的含奶量不同，分别储存在不同温度的温层等方法。同时依托冷链监控平台，确保全程温度可视、品质可控。

　　此外，通过制冷预冷、保温保鲜等技术的不断优化，结合先进的拣选系统、自动化分拣手段，使得冷链分拣效率、冷库自动化程度提升，从而加速线上订单流转效率。

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