成都冷云能源科技有限公司公司总经理 詹博瀚-主题论坛-会议成果-中国国际冷链流通产业峰会暨中国冷链流通设施设备展览会-专题报道-全国冷链流通公共信息服务平台

成都冷云能源科技有限公司公司总经理 詹博瀚

发布时间:2019-03-02 11:57 【字体: 收藏

今天很多领导、专家包括很多企业家在提“冷链”的时候,都会用到个共同的词,叫做要利用物联网、利用云计算、利用大数据这些技术,来提升整个冷链管理。我今天就结合我们团队所做的事情,想进一步聚焦一下,聊一聊在万物互联时代如何利用这些前沿技术,来真正提升冷链的管理效率,以及在做智能管理基础上如何和国家管理平台对接以及对接的价值。


快速过一下我们对整个行业的理解。我们认为冷链现在发展非常快,从国家层面讲,大家认为很多政策纷纷出台,我们自己梳理了一下,国务院政策里面已经有超过一半的文件跟冷链有关,所以说现在冷链非常热。但我们同时又捕捉了另外一个信息,尤其是跟商务部平台有关的,国家的政策趋势有变化了,从之前鼓励建设、追求数量,到现在开始要注重质量、要注重监管,这是国家层面的政策。另外更重要的是从市场角度上讲,过去冷链5-10年最重要的标志性动作之一是生鲜电商的快速发展,可能有专家提到生鲜电商现在已经超过两千亿,很快会超过五千亿规模甚至更快会突破一万亿的规模,尤其是阿里系的盒马先生为代表的新生电商,新生电商快速发展的背后逻辑就是中国消费升级所带来的大家对更新鲜品质、更好产品的追求,现在很多新的农产品里面,大家打的都是新鲜购,大多是全程冷链概念。从市场、消费升级角度来讲,对冷链这块的需求是非常大的,这是整个冷链行业非常好的市场利好。


但是,我们也说一下大家可能面对的压力。因为市场非常好,所以巨头也纷纷进入这个行业,除了传统做物流的企业以外,这些年跨界的互联网巨头或者是金融巨头、地产巨头也纷纷进入到冷链物流。一方面是消费者对我们的要求越来越高,二方面是巨头进入对我们带来的更大挑战,这时候大家一定会考虑冷链管理和运营效率的问题。所以未来我们跟巨头是竞争合作,是被整合还是被淘汰?这时候一定要考虑内部冷链运营的效率问题。


我们觉得冷链的管理还是属于粗放型,未来无论是市场还是政策,都会倒逼我们由粗放型向精细高效化转变。其中冷链里面非常核心的骨干枢纽是冷库,它贯穿冷链场地到销地,冷库设施的管理就构成了冷链管理重要的环节,为什么?因为冷链设施有的是围绕制冷设施系统,它占初始投资占比和后期运营占比非常高,如果这块不提高,冷链的效率也是空谈。


冷链的管理,一方面是围绕货的管理、供应链管理,运营方抓住的是冷链设施的管理,那么冷链设施管理的现状如何?国内围绕冷链、围绕制冷设施,首先我们来看专业运维、运营人才非常缺乏,其次是管理模式相对来说比较落后,导致冷链设施管理下来的质量和效率比起欧美发达国家来说都要低一些。比如说管理水平低,一线人员流动性非常高,导致设施管理水平偏低,上游设备厂家和供应商对售后保障力度比较低,所以售后保障也比较差,一方面自己的人员上不去,而是专业团队对我们的支持上不赖,导致整个冷链设施运营成本非常高,提升了能耗成本、运营成本、维护保障成本,以及因为设施问题导致的破损赔偿隐形成本非常高,另外是温度品质波动性和有效性都是偏低的,安全隐患也比较高,大家百度一下“安全冷库爆炸”,这几年的新闻非常多,另外是冷链或冷库作为未来冷链体系当中的公共设施,虽然现在很多人慢慢做了信息化,但是信息与信息之间都是不流通,信息孤岛相应非常明显,所以冷链利用率非常低。相对来说,这些都是普遍性的问题。


从管理来讲,现在的冷库无论是5万吨还是10万吨,日常管理中人工痕迹比重非常高。过去三五年新建的高端冷库,基本上已经具备了本地自动化信息管理的系统,但还是简单停留在记录,而且数据之间是不打通的。我们认为在现在大家谈论大数据、物联网、工业4.0的时代,我们认为未来传统的冷链设施管理也必将迈向互联化,必将走向智能化。那么,冷链设施的互联化和智能化管理就是冰魔方团队过去一直在做的事情。


冰魔方提供的是基于工业物联网技术和机器智能技术的冷链设施智慧运维的平台服务。在冷链设施的现场,通过智能硬件感知设施的运行,不局限于库里面的温湿度,也包括能耗,包括安全的数据,包括泄露浓度数据,更包括背后的制冷设备系统,我们用硬件去智能感知,通过云端智能的引擎(大马)实时分析它,再通过他们用的非常好的管理平台模式,来实现我们对冷链设施的在线化管理、移动化管理,打破管理的时空限制,把内部的管理联动化,最后实现对设施的智能化管理。


听起来有点抽象,我具体再展开一下。简单来讲,用了冰魔方新的物联网平台,一线人员管理从原来去抽查,迅速全面提升到用手机管理移动互联的管理现状,未来人跟设备的管理就像人微信交流一样,已经进入了设备物联时代,这是对一线管理人员非常快速的改变。第二是对设备的主管,或者设备管理人员来说,不用发手抄报表,不用电话跟底下人员沟通,因为你看到的是平台整理出来的基于对数据的感知,进行专门的分析,你只需要看专业的结构和数据,比如说一个主管同时可以管理分布不同城市的多个项目,多达十几套的系统,在办公室里面,只需要关注核心指标曲线,就可以快速锁定我的设施目前是什么状况,包括我的能耗、峰谷平分布、能耗变化、能耗在各个设施之间的占比。我们近期刚刚升级、刚刚开发出来了更高级别的分析功能,包括大家很关心的我的管理和报警到底经常出现在什么地方,我的库门不仅仅是开关了多少次,有没有经常超时,还有温度的分布、能耗的分布。我们认为冷链设施的管理不仅仅是机房人员的问题,不仅仅是设备主管要做的事情,它应该上升到整个公司管理层面。有了物联网以后,设施BI商业智能系统的分析,对于企业的管理层(老板)来说同样是有价值的。就像科箭的金教授来说工业有商业智能,商业也有智能,今天主管一定会关注设备在全国的布局、在全国的使用情况、能耗变化、使用率变化,这些都是用物联网可以快速实现的,老板一定会关注成本的变化、成本的分布,一定会关注设备是越来越好还是问题越来越多,关注这些宏观的结论,虽然他不用关注每一个报警,但一定会关注健康图的变化。他虽然不一定要关注每个库关门多少,但一定会关注某些设施坏了会影响我哪些客户,这些客户可能更重要、要优先保障的,把真正的设施管理和业务管理起来。


冰魔方过去一两年帮助很多业主,不仅把每一个设施管理好,更帮助集团性的客户,让他们通过一个平台,能够管理分布在全国各地的冷链设施。其实现在冷链企业规模越做越大,用户的客户越来越多,客户跨区域、跨系统、跨厂家,如何通过一个平台智能化地协助人员把它管理得更好?这些是冰魔方过去一些年帮助客户,通过物联网的技术,来提升设施的管理。其实就只有三个目的:第一,控制风险;第二,降低成本;第三,提高冷链品质。商务部在建全国农产品冷链流通监控平台,其实做了一件更大的事情,冰魔方帮助的是每一个节点设施管理得好,但是这些节点必须要全国整个物流体系里面,连点成线、连点成面,进一步保障整个国家的食品安全,全国农产品冷链流通监控平台构建的是中国冷链流通环境的大数据体系,但是我们很多客户经常找到我们,说我已经做了全面的数字化管理,实际上商务部平台要我这些数据,已经在我的设施管理里面体现了,如何对接国家平台或者如何更好地利用我已经投资做好的这些管理?我们说,如果说冰魔方可以跟国家平台数据对接的话,只要满足商务部平台的要求,实际上这两者应该是可以作为一个很好的融合。这么做对企业的好处是显而易见的,一方面企业很讲实际,你可以享受更好的国家政策,也就是财政补贴政策,但是我觉得从长远来讲你会有获得国家监管的背书,再长远讲你可以提高企业品牌的形象,今天很多领导和专家都说冷链行业劣币驱逐良币的现象还是非常常见的,所以一方面你花很多力气做好管理,如何把这些东西在市场上释放开?我认为对接国家平台,无疑提供了一个非常好的途径。


有了这个想法以后,项目组非常支持,所以冰魔方团队和全国农产品冷链流通监控平台做了很多沟通,我们试图寻找一种既能够满足客户,通过高效的信息化技术去提高内部管理,同时又能够满足对接监控平台的技术方案。在今年6月份,在项目组的支持下,我们拿出了一整套符合304文件的信息改造方案,在西南地区核心客户里面做了试点,这是我们在重庆吉之会万吨数字化冷链中心里面,全面提升信息管理,同时按照商务部要求,对接商务部的冷链监控平台。我们把商务部核心硬件和我们的硬件在现场部署里面做了非常好的融合,实现了既对接商务部平台,同时对客户来说,他把这些应用在每天日常的每小时每刻的管理当中。这个项目其实是创新融合的两种不同技术,一次投资满足客户两种不同要求,当时江会长也去了,对此非常重视,也对此做了论证。今年6月份,冰魔方成功对接商务部·全国农产品冷链流通监控平台,我们通过一个平台,去实现一方面做好冷链智能化管理升级,同时对接国家平台,这种方式既满足了国家监管,又激发市场活力,又促进了技术的创新。


冰魔方平台上拥有很多优质客户,很多客户也希望能够通过冰魔方平台进一步对接商务部。我们认为单个冷链节点做好固然重要,但更重要的应该是融入到整个国家冷链流通体系里面。冰魔方利用物联网技术,帮客户做好冷链设施的智慧运维,我们也提倡冷链企业不仅仅做好内部管理,因为我们既是冷链设施的建设者,同时我们又是老百姓,又是消费者,我们希望整个冷链体系更健康!

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